Abóbora com Carne Seca

Ou jerimum com jabá. Tantufas. É uma delícia. Esta é uma daquelas combinações feitas no paraíso: abóbora suculenta e docinha com carne seca salgadinha e... bem, seca. Arrematando, cebolinha, cebola, coisinhas crocantes que quebram a cremosidade da abóbora. Nham!

Ah, e o melhor: é ridiculamente fácil de fazer. Quer ver?

Primeiro, dessalgar a carne seca. Como não sou uma pessoa que planeja, fervi a carne já cortada em cubos por 2 vezes, trocando a água, para acelerar o processo.

Daí, é só refogar um pouco de alho (usei 2 dentes). Dourou? Junte a carne seca e deixe fritar bem de leve. Junte água até cobrir e deixe cozinhar por um tempão, até a carne seca ficar macia. Quando rolar, junte a abóbora, que cozinha rápido, até. Quando ficar macia, acrescente a cebolinha picada, misture, tampe, desligue o fogo e espere um tiquinho. Pronto. Pode se esbaldar.

Ah, atente para a panela de pedra que eu A-M-O e tenho certeza de que faz tudo ficar mais gostoso. Preciso comprar mais desta, de outros tamanhos.....